Cháo yến mạch thơm ngon cho bé

Bột yến mạch nguyên chất là nguồn cung cấp các chất xơ hòa tan, protein thiết yếu, vitamin nhóm B cùng các thiamin, riboflavin và B6. Bên cạnh đó yến mạch nguyên chất còn cung cấp hàm lượng lơn sắt, magie, selen và photpho. Tuy đây là thức ăn còn mới lajcho các bà mẹ Việt nhưng chúng được sử dụng rộng rãi ở châu Âu vì thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng khi quấy chung với sữa, trứng hoặc tôm thịt … băm dùng cho trẻ từ 5 tháng tuổi trở lên, người ốm hoặc người cao tuổi.

Bột yến mạch nguyên chất là loại lành tính và ít gây ra dị ứng nhất nên các mẹ hoàn toàn có thể yên tâm cho con mình làm quen với thực phẩm này khi bé được 5 đến 6 tháng tuổi. Thâm chí vì chứa nhiều chất xơ hòa tan nên yến mạch còn tốt hơn cả gaojvif không gây táo bón cho bé. Bột cháo nấu từ yến mạch sẽ có mùi thơm hơn nấu từ gạo từ đó kích thích vị giác của các bé đang tuổi ăn dặm. Một nghiên cứu của các chuyên gia chỉ ra rằng cho trẻ ăn yến mạch vào buổi sáng sẽ giúp bé tăng cường khả năng tiếp thu  và ghi nhớ do đó bé sẽ thể hiện ở trường tốt hơn các trẻ khác.

Dưới đây Cathy Shop xin giới thiệu đến các mẹ tham khảo một số công thức nấu những món ngon và bổ dưỡng cho bé yêu.

#1 Cháo bột yến mạch cùng chuối bữa ăn hoàn hảo cho bé

cathy shop cháo bột yến mạch cùng chuối

Nguyên liệu: 1 cốc sữa tươi, ½ cốc nước, 1 cốc yến mạch, 1 quả chuối tiêu nghiền, 1-3 thìa mật ong, bột canh vừa đủ, 1 thìa bơ lạt, 1 thìa óc chó hoặc hạt mắc ca vỡ hạt (có thể thêm hoặc bỏ qua).

Cách chế biến:

– Ta đổ nước và sữa tưới vào đun, sau đó thêm yến mạch, mật ong cùng chuối và muối nấu đến khi nhừ.

– Thêm bơ vào khuấy đều, cuối cùng trang trí thêm vài lát chuối cho đẹp mắt.

#2 Nấu yến mạch nguyên chất cùng với sữa:

cathy shop cháo yến mạch cùng sữa ăn dặm cho bé

Ta lấy 2 muỗng bột yến mạch nấu cùng 300ml nước đun và khuấy đều trong 5-7 phút sau khi sôi ta cho thêm đường và 1 muỗng canh sữa đặc hoặc sữa bột chot thêm 1 ít bơ cho vị thơm ngon.

Nếu ta nấu yến mạch cùng sữa tươi thì lấy 2 muỗng canh bột hòa cùng với 180ml sữa tươi và 120ml nước, khuấy đều khoảng 5 đến 7 phút sau khi sôi cho thêm một ít bơ tùy khẩu vị. Có thể thay bơ bằng dầu ăn.

#3 Nấu cháo bột yến mạch cùng thịt hun khói, trừng lòng đào

cathy shop cháo bột yến mạch cùng trứng thịt và trứng lòng đào

Nguyên liệu: 2 muỗng yến mạch (rolled oats), 3 muỗng nước lạnh một ít muối 4 quả trứng cùng 300g thịt ba rọi hun khói thái thành hạt lựu cùng hành lá thái nhỏ và tiêu đen.

Cách chế biến: Ta bắc chảo lên bếp sau khi chảo nóng cho thêm thịt nguội vào chiên trên lửa vừa cho đến khi thịt giòn thơm và chảy bớt mỡ thì để thịt ráo. Đun nước trong nồi đến khi sôi thì cho yến mạch và muối vào quậy đều. Hạ lửa riu riu và nấu tiếp khoảng 5 phút cho yến mạch nở và cháo sánh là được. Ta chiên trứng gà trên chảo, các mẹ chú ý làm nhẹ nhàng để tránh làm bể lòng đỏ trứng chỉ chiên cho đến khi chín lòng trắng trứng lòng đỏ còn lòng đào. Chia cháo yến mạch ra 4 tô nhỏ, rắc thịt nguội chiên giòn lên rồi đặt quả trứng lên cùng. Thêm chút hành lá và tiêu và dọn ăn nóng.

Hy vọng với những công thức trên sẽ giúp các mẹ có thêm nhiều bí quyết để giúp các bé nhà mình mau ăn chóng lớn.

Hình ảnh minh họa (3) :
Hình 1 Hình 2 Hình 3